Fourneau à gaz

Bruleurs grandes puissances de 1.6 à 6 KW et de 2.5 à 10KW.
 Dessus embouti avec pieds de bruleur hermétique et zone de débordement importante.
 Brûleurs avec veilleuse à faible consommation intégrée
 Thermocouple de sécurité.
 Supports casseroles en fonte.
 Sur soubassement simple paroi ouvert (double paroi et portes en option) ou sur four.
 Four à gaz statique avec sécurité thermique ou four statique électrique avec chauffage indépendant sol ou ciel. Four réglable jusqu’à 300°C
 Sol de four en fonte pour une répartition de chaleur impeccable.
 Four fourni avec 1 grille chromée.
 Modèle NC7FG-9G42: grand four avec 2 portes battantes
 Modèle NC7FGM-12G: Four Maxi.

MARENO « Nuovo Protagonista 70 » pour le chef créatif et moderne.
Etudié et construit suivant les dernières normes CE et HACCP en vigueur.
Hygiène, sécurité, robustesse et fiabilité: Plan embouti de 1.5 mm, jonctions sans fissures, plans de travail au même niveau, coins arrondis, cheminées basses, dos fermés, pieds réglables. Construit avec en acier inox des
plus moderne: AISI 316, 304 ou 439M.

Vitroceramic et induction

Fourneau vitro-céramique et induction.
 Construction robuste.
 Partie visible fabriquée en acier inox AISI 304 18/10
 Pieds en inox réglables.
 Sur soubassement ouvert (livré non monté) ou sur four
 Four statique électrique avec chauffage indépendant sol et ciel. Four réglable jusqu’à 330°C Four fourni avec 1 grille chromée.
 Accessoires sur demande.
 Plaque vitro-céramique incassable de 6 mm d’épaisseur Plaque vitro-céramique.
 Elément de chauffe de 3.4 kW chaque, température maximum de 400° C pouvant être atteinte en trois minutes. Témoin de chaleur résiduelle même lorsque l’appareil est éteint. Induction.
 Eléments de chauffe de 5 kW chaque, pour une montée rapide en température.
 Modèle IW = Wok induction puissance de 3.5 kW.


vitrocéramique et à Vitrocéramique.
 Montée en température très rapide grâce à la technique infra rouge.
 Éléments de chauffe d’un diamètre de 230 mm de 2,5 kW.
 Plaque verre de 6 mm d’épaisseur
 Témoin de chaleur résiduelle même lorsque l’appareil est éteint.
 Sur soubassement simple paroi ouvert (double paroi et portes en option) ou sur four.
 Four statique électrique avec chauffage indépendant sol ou ciel, réglable jusqu’à 300°C.
 Four fourni avec 1 grille chromée. Induction.
 Éléments de chauffe de 3,5 kW.
 Modèle NIW = Wok induction puissance de 3,5 kW.

MARENO « Nuovo Protagonista 70 » pour le chef créatif et moderne.
Etudié et construit suivant les dernières normes CE et HACCP en vigueur.
Hygiène, sécurité, robustesse et fiabilité: Plan embouti de 1.5 mm, jonctions sans fissures, plans de travail au même niveau, coins arrondis, cheminées basses, dos fermés, pieds réglables. Construit avec en acier inox
des plus moderne: AISI 316, 304 ou 439M.

Vitroceramic et induction

Plaque vitrocéramique.
 Elément de chauffe de 3,4 kW chaque, température maximum de 400° C pouvant être atteinte en trois minutes.
 Témoin de chaleur résiduelle même lorsque l’appareil est éteint.
 Plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur Induction.
 Eléments de chauffe de 5 kW chaque,.
 Modèle IW = Wok induction puissance de 3,5 kW.

Sur soubassement ouvert (portes en option) ou sur four.
 Four statique électrique avec chauffage indépendant sol ou ciel. Four réglable jusqu’à 300°C.
 Sol de four en fonte pour une répartition de chaleur impeccable.
 Fourni avec 1 grille chromée.
 Accessoires sur demande.

MARENO «Protagonista 90 » pour le chef créatif et moderne.
Etudié et construit suivant les dernières normes CE et HACCP en vigueur.
Hygiène, sécurité, robustesse et fiabilité: Plan embouti de 2 mm, jonctions sans fissures, plans de travail au même niveau, coins arrondis, cheminées basses, dos fermés, pieds réglables. Construit avec en acier inox des plus
moderne: AISI 316, 304 ou 439M. Classe d’isolation IPX5.

induction wok

Plaque à induction professionnelle & wok.
Pas d'inertie, pas de préchauffage.
Montée en température très rapide, précis au degré prés.
Passer de bouillir à mijoter, de maintient en température ou vice versa très rapidement. Indispensable pour "le coup le feu". Ultra sensiblement pour les préparations délicates. Pas de perte d’énergie si la plaque est allumée sans marmite sur la vitro céramique.
Le rendement énergétique 90 %, une économie de plus 50% sur le gaz traditionnel ou les feux électriques.
Le boîtier n’émet pas de chaleur, il chauffe uniquement la marmite, la température d'entourage est plus basse. L'utilisateur ne travaille plus au-dessus d'une source de chaleur.
Le vitro ne chauffe pas la céramique autour de la marmite, les excès et déborder ne brûlent pas. L’entretient se fait avec un chiffon humide.
Carrosseries en acier inox inoxydable monté sur 4 pieds réglable.
Dessus en vitrocéramique.
Variateur de puissance avec affichage digitale.
Commande à touches sensitives.
Ventilateur tangentielle pour le refroidissement intérieure.
Filtre à air amovible et facile d’entretient.
Témoin visuel.
Appareils facile d’entretient.