Grilles

 BIE/BIG - Grill
Cuisson haute performance fortement inclinée pour diriger les graisses de cuisson vers un tiroir de récupération. Modèles électriques, avec contrôle thermostatique de la température (0-300 °C),
thermostat de sécurité, résistances blindées et témoins lumineux d'allumage. Modèles à gaz, avec allumage piézo-électrique et sécurité garantie par des robinets à valve avec thermocouple et veilleuse.
Brûleurs en acier inox à flamme stabilisée.

Réglage thermostatique de 60 à 300 °C.
 PLG - Grill avec pierres de lave - Gaz
Contour anti-éclaboussures et grille de cuisson à deux positions pour une cuisson parfaite en toute simplicité.
Allumage piézo-électrique et sécurité garantie par des robinets à thermocouple et veilleuse.
Les graisses de cuisson sont dirigées vers des tiroirs de récupération, faciles à retirer pour le nettoyage.
Brûleurs en acier à flamme stabilisée.
 CWE - Grill perforé - électrique
Grille en fonte, deux positions possibles et double-fond perforé pour une cuisson parfaite. Contrôle thermostatique de la température (0- 300 °C), thermostat de sécurité, résistances blindées protégées contre les éclaboussures de graisse pour réduire la fumée, témoins lumineux d'allumage.

Grillade sur bain d’eau

Grillade sur bain d’eau
 Grille en fonte réversible, un coté pour viandes et légumes, et l’autre pour poissons.
 Tiroir amovible pouvant contenir de l’eau pour une cuisson moelleuse grâce à l’évaporation de l’eau.
 Rebords anti-éclaboussures.
 Sur soubassement simple paroi ouvert (double paroi et portes en option)
Modèle à gaz.

 Brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, robinet à gaz de sécurité.
 Allumage piézo-électrique et sécurité garantie par vanne thermocouple et veilleuse.

Modèle électrique
Résistance blindée régulée par thermostat. Grille à pierres de lave
 Rebords anti-éclaboussures et grille de cuisson réglable en hauteur.
 Allumage piézo-électrique et sécurité garantie par vanne thermocouple et veilleuse.
 Les graisses et les huiles sont évacuées dans des bacs de récupération facilitant l’entretien.
 Brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, robinet à gaz de sécurité.
 Grille pour viandes grasses en option.
 Sur soubassement ouvert, porte en option.


MARENO «Protagonista 70 » pour le chef créatif et moderne.
Etudié et construit suivant les dernières normes CE et HACCP en vigueur.
Hygiène, sécurité, robustesse et fiabilité: Plan embouti de 1.5 mm, jonctions
sans fissures, plans de travail au même niveau, coins arrondis, cheminées
basses, dos fermés, pieds réglables. Construit avec en acier inox
des plus moderne: AISI 316, 304 ou 439M.

Grillade sur bain d’eau

Tradition et technologie pour de grands résultats!
 Grille en fonte réversible, un coté pour viandes et légumes, et l’autre pour poissons.
 Tiroir amovible pouvant contenir de l’eau pour une cuisson moelleuse grâce à l’évaporation de l’eau.
 Rebords anti-éclaboussures.
 Sur soubassement simple paroi ouvert (double paroi et portes en option)

Modèle à gaz.
 Brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, robinet à gaz de sécurité.
 Allumage piézo-électrique et sécurité garantie par vanne thermocouple et veilleuse.

Modèle électrique
Résistance blindée régulée par thermostat.

Grill of lavagrill voor de professionele keuken

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